書誌情報:調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ
書誌詳細
刊年 | 2017 |
形態 | 255p : 挿図 ; 21cm |
別書名 | 調理科学のなぜ : 楽しい食品成分のふしぎ
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注記 | 監修: 松本仲子 出版年はジャケットカバーによる |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 朝日新聞出版 (アサヒ シンブン シュッパン) 松本, 仲子 (マツモト, ナカコ)
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分類 | NDC8:596 |
ISBN | 9784023331556
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件名 | NDLSH:料理
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NCID | BB23807811 |
番号 | OTHN : TRC:17022179 |
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