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> 食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!
書誌情報:食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!
ショクヒン ノ カガク チシキ : インショクブツ, チョウミリョウ, エイヨウソ カラ, カロリー マデ「ショク ノ カガク ジョウホウ」ガ マンサイ!
増補第2版
東京 : ニュートンプレス , 2016.11
207p : 挿図 ; 28cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
多摩
498.51
Sh 96
00967099
利用可
一般
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書誌詳細
刊年
2016
形態
207p : 挿図 ; 28cm
別書名
食品の科学知識 : 飲食物調味料栄養素からカロリーまで食の科学情報が満載
シリーズ名
ニュートン別冊
NEWTONムック
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
ニュートンプレス
(ニュートン プレス)
分類
NDC9:498.51
ISBN
9784315520545
件名
BSH:食品
NCID
BB22388178
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