書誌情報:鹿児島の食の奥義を探る
書誌詳細
刊年 | 2016 |
形態 | 226p : 挿図, 地図 ; 19cm |
シリーズ名 | 新薩摩学 ; 12
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注記 | 鹿児島純心女子大学国際文化研究センター主催の学際シンポジウム「人は何によってよりよく生きられるか-食と健康と文化の問題を視座として-」(平成27年12月5日開催)を中心に、そのテーマに沿ったエッセイを添えて刊行したもの 文献あり |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 古閑, 章(1956-) (コガ, アキラ)
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ISBN | 9784861243394
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NCID | BB22126604 |
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