お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音
書誌情報:お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音
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書誌詳細
| 刊年 | 2023 |
| 形態 | 270p ; 18cm |
| シリーズ名 | 新潮新書 ; 1011
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| 注記 | Webマガジン「考える人」の連載「お客さん物語」(2021年11月2日-2023年5月2日) を加筆修正したもの |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 稲田, 俊輔 (イナダ, シュンスケ)
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| 分類 | NDC9:080
NDC9:673.97
NDC10:673.97 |
| ISBN | 9784106110115
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| 件名 | BSH:飲食店
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| NCID | BD03812948 |
| 番号 | OTHN : TRC:23036088 |
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