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書誌情報:丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー
ドンヤ ノ ケイエイ : 24ジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
田中研之輔著
京都 : 法律文化社 , 2015.3
iv, 239p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 673.971
  • Ta 84
  •  
01011777 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2015
形態iv, 239p ; 19cm
別書名丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー
注記参考文献: p236-238
関連書籍: p239
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報田中, 研之輔 (1976-) (タナカ, ケンノスケ)
分類NDC8:673.9
NDC9:673.971
NDC10:673.971
ISBN9784589036704
件名BSH:飲食店
NDLSH:ファーストフード -- 日本
NCIDBB18571476
番号OTHN : TRC:15016349

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