書誌情報:醸造業の展開と地方の工業化 : 近世・近代日本の地域経済
書誌詳細
刊年 | 2023 |
形態 | iv, 467p : 挿図 ; 22cm |
別書名 | The development of regional industrialization through Shoyu, Sake, Miso and Beer manufacturing industry in Japan 醸造業の展開と地方の工業化 : 近世近代日本の地域経済
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シリーズ名 | 慶應義塾大学産業研究所叢書
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出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 井奥, 成彦(1957-) (イオク, シゲヒコ) 中西, 聡 (1962-) (ナカニシ, サトル)
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分類 | NDC9:588.5 NDC10:588.5 |
ISBN | 9784766429084
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件名 | BSH:醸造業 -- 歴史
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番号 | OTHN : TRC:23034739 |
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