| 刊年 | 2023 |
| 形態 | viii, 231p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT
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| 注記 | 参考書, 報告書: p224
編集: 講談社サイエンティフィク |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 酒井, 徹 (1966-) (サカイ, トオル)
郡, 俊之 (コオリ, トシユキ)
中本, 真理子 (ナカモト, マリコ)
講談社サイエンティフィク (コウダンシャ サイエンティフィク)
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| 分類 | NDC9:498.55
NDC10:498.55 |
| ISBN | 9784065301913
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| 件名 | BSH:栄養
NDLSH:栄養学
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| NCID | BD01017693 |