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書誌情報:レストラン業務の基礎
レストラン ギョウム ノ キソ
日英併記版, 改訂
東京 : 日本ホテル教育センター , 2018.2
366p : 挿図 ; 26cm
所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
鶴川3階
673.97
R 28
01022359
利用可
一般
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書誌詳細
刊年
2018
形態
366p : 挿図 ; 26cm
別書名
The fundamentals of restaurant service
注記
表紙の版表示: 改訂2018
参考文献: 巻末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語,英語
著者情報
日本ホテル教育センター(1976-)
(ニホン ホテル キョウイク センター)
分類
NDC9:673.97
件名
NDLSH:料理店
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