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書誌情報:レストランマネジメント総論
レストラン マネジメント ソウロン
日英併記版, 改定
東京 : 日本ホテル教育センター , 2021.2
388p : 挿図 ; 26cm


  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 673.97
  • R 28
  •  
01020220 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2021
形態388p : 挿図 ; 26cm
別書名Principles of restaurant management
注記表紙の版表示: 改訂2021
参考文献: 巻末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語,英語
著者情報日本ホテル教育センター(1976-) (ニホン ホテル キョウイク センター)
分類NDC9:673.97
件名NDLSH:料理店

   
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