刊年 | 2021 |
形態 | v, 286p : 挿図 ; 21cm |
別書名 | Worlds of food : place, power, and provenance in the food chain 食の世界 : 食料システムにおける産地力及び由来
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注記 | 原著 (Oxford University Press, c2006) の全訳 その他の共訳者: 成耆政, 佐藤俊夫, 村田和賀代, 山内加代子 監訳: 杉山道雄, 大島俊三 引用文献: p258-275 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Morgan, Kevin Marsden, Terry Murdoch, Jonathan 杉山, 道雄(1936-) (スギヤマ, ミチオ) 大島, 俊三(1935-) (オオシマ, シュンゾウ) 下内, 充(1952-) (シモウチ, ミツル) 成, 耆政(1965-) (スン, ギズン) 佐藤, 俊夫(1946-) (サトウ, トシオ) 村田, 和賀代 (ムラタ, ワカヨ) 山内, 加代子 (ヤマウチ, カヨコ)
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分類 | NDC9:611.3 NDC10:611.3 NDLC:DL681 NDC10:588.09 |
ISBN | 9784811906010
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件名 | BSH:食料品
BSH:農産物
NDLSH:フードシステム
NDLSH:農産物
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NCID | BC08144997 |
番号 | NBN : JP23541726OTHN : TRC:21024278,JP-TOTOH:34212764 |