| 刊年 | 2021 |
| 形態 | 223p : 挿図, 肖像 ; 22cm |
| 別書名 | Menus that made history
Over 2000 years of menus that made history
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| 注記 | 監修: 秦亜吏加 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Franklin, Vincent
Johnson, Alex, 1969-
村松, 静枝 (ムラマツ, シズエ)
秦, 亜吏加 (ハタ, アリカ)
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| 分類 | NDC9:383.8
NDC10:383.8
NDLC:EF27
NDC10:596 |
| ISBN | 9784866540511
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| 件名 | BSH:料理 -- 歴史
BSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:料理 -- 歴史
NDLSH:献立 -- 歴史
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| NCID | BC08764404 |
| 番号 | NBN : JP23570242OTHN : TRC:21029478,JP-TOTOH:34227293 |