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書誌情報:食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
リンダ・チヴィテッロ著
栗山節子, 片柳佐智子訳
東京 : 柊風舎 , 2019.7
685, 38p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
鶴川3階
383.8
C 73
01008966
利用可
一般
選択行を:
書誌詳細
刊年
2019
形態
685, 38p ; 22cm
別書名
Cuisine and culture : a history of food and people
注記
原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
参考文献: 巻末p9-17
料理および食に関する主な本: 巻末p33-36
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
原作言語
英語
著者情報
Civitello, Linda
栗山, 節子
(クリヤマ, セツコ)
片柳, 佐智子
(カタヤナギ, サチコ)
分類
NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8
ISBN
9784864980678
件名
BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:料理 -- 歴史
NCID
BB28461565
番号
OTHN : TRC:19028366
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