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書誌情報:歪められた食の常識 : 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ
ユガメラレタ ショク ノ ジョウシキ : ショクヒン ニツイテ キカサレタ コト ノ ホボ スベテ ガ マチガッテ イル ワケ
ティム・スペクター著
寺町朋子訳
東京 : 白揚社 , 2021.3
353p ; 20cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 498.5
  • Sp 3
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01008638 利用可
一般 
0多摩
  • 498.5
  • Sp 3
  •  
01009542 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2021
形態353p ; 20cm
別書名Spoon-fed : why almost everything we've been told about food is wrong
注記参考文献: p328-353
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Spector, T. D. (Timothy David)
寺町, 朋子 (テラマチ, トモコ)
分類NDC9:498.5
NDC10:498.5
NDLC:PC25
NDC10:498.53
ISBN9784826902267
件名BSH:食品
BSH:栄養
BSH:食生活
NDLSH:食品化学
NCIDBC06317405
番号NBN : JP23502581OTHN : TRC:21011063,(JP-TOTOH)34179691

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