| 刊年 | 2020 |
| 形態 | xii, 324p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 食物と栄養学基礎シリーズ ; 10
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| 注記 | 監修: 吉田勉
参考文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 吉田, 勉(1927-) (ヨシダ, ツトム)
松木, 道裕 (マツキ, ミチヒロ)
今本, 美幸 (イマモト, ミユキ)
小見山, 百絵 (コミヤマ, モモエ)
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| 分類 | NDC8:498.58
NDC9:498.58
NDC10:498.58 |
| ISBN | 9784762029912
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| 件名 | BSH:病態栄養学
NDLSH:栄養療法
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| NCID | BB30891104 |
| 番号 | OTHN : TRC:20021806 |