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書誌情報:1キロ100万円の塩をつくる : 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人
1キロ 100マンエン ノ シオ オ ツクル : ジョウシキ オ コエテ「オイシイ」オ ウミダス 10ニン
川内イオ著
東京 : ポプラ社 , 2020.10
269p : 挿図 ; 18cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川２階 10057507 利用可
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書誌詳細
刊年2020
形態269p : 挿図 ; 18cm
別書名1キロ100万円の塩をつくる : 常識を超えておいしいを生み出す10人
1キロ100万円の塩をつくる : 常識を超えておいしいを生み出す10人
シリーズ名ポプラ新書 ; 199 ; [か-11-1]
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報川内, イオ (カワウチ, イオ)
分類NDC8:588.09
NDC9:588.09
NDC10:588.09
ISBN9784591167946
件名BSH:食品工業
NCIDBC03007117
番号OTHN : TRC:20041615

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