シンプルで地に足のついた生活を選んだヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション : 米国に有機食品流通をつくりだす
書誌情報:シンプルで地に足のついた生活を選んだヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション : 米国に有機食品流通をつくりだす
|
書誌詳細
| 刊年 | 2020 |
| 形態 | x, 242p ; 22cm |
| 別書名 | ヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション : シンプルで地に足のついた生活を選んだ : 米国に有機食品流通をつくりだす
|
| 内容注記 | カウンターカルチャーが起こした破壊的イノベーション
有機農業の誕生を取り巻く環境
バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメントと有機農業の発展
ヒッピーフードとカリフォルニアキュイジーヌ
有機農産物卸売業
有機食品スーパーの発展
フードコンスピラシーから有機食品生協へ
オレゴン州のファーマーズマーケット
米国における有機農産物流通チャネルの発展
|
| 注記 | 米国における有機農産物流通のダイナミズムに着目。有機農産物の生産者でもあり消費者でもあった人々が、自ら流通やマーケティングを手がけていった過程を描き出す。オレゴン州の事例研究もまとめる。
参考文献: p227-233 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 畢, 滔滔 (ヒツ, トウトウ)
|
| 分類 | NDC8:611.4
NDC9:611.4
NDC10:611.4
NDLC:DM278
NDC10:615.71 |
| ISBN | 9784561662334
|
| 件名 | BSH:農産物市場
BSH:有機農業
NDLSH:有機農業 -- アメリカ合衆国 -- 歴史
NDLSH:農産物市場 -- アメリカ合衆国
|
| NCID | BC04571114 |
| 番号 | NBN : JP23471292OTHN : TRC:20049174,(JP-TOTOH)34142235 |
WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る
|