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書誌情報:すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど
スシ : チラシズシ マキズシ オシズシ ナド
日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.11
127p : 挿図, 地図 ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 596.21
  • Z 3
  • 3
01000189 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2019
形態127p : 挿図, 地図 ; 26cm
別書名すし : ちらしずし巻きずし押しずしなど
シリーズ名全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [3]
注記シリーズ番号はカバーそでによる
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報日本調理科学会 (ニホン チョウリ カガクカイ)
分類NDC8:596.21
NDC9:596.21
NDC10:596.21
ISBN9784540191831
件名BSH:料理(日本)
BSH:すし
NDLSH:すし
NCIDBB29254635
番号OTHN : TRC:19049754

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