刊年 | 2019 |
形態 | 164p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Dumplings : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | 原著 (Reaktion Books, 2015) の翻訳 参考文献: p147-148 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Gallani, Barbara 池本, 尚美 (イケモト, ナオミ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
ISBN | 9784562056552
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件名 | BSH:料理 -- 歴史
BSH:小麦粉
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NCID | BB28761933 |
番号 | OTHN : TRC:19036762 |