書誌情報:ポリフェノール : 薬用植物および食品の機能性成分
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書誌詳細
| 刊年 | 2019 |
| 形態 | vii, 277p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Polyphenols : functional constituents of medicinal plants and foods
ポリフェノール薬用植物および食品の機能性成分
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| シリーズ名 | CMCテクニカルライブラリー ; 699[食品シリーズ]
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| 注記 | 2012年刊の普及版
文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 波多野, 力 (ハタノ, ツトム)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55
NDC10:498.55 |
| ISBN | 9784781313771
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| 件名 | BSH:ポリフェノール
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| NCID | BB28713486 |
| 番号 | OTHN : TRC:19034848 |
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