| 刊年 | 2019 |
| 形態 | vii, 214p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Development of functional sports food
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| シリーズ名 | CMCテクニカルライブラリー ; 702[食品シリーズ]
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| 注記 | 2013年刊の普及版
文献: 各章末, ほか |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 矢澤, 一良(1948-) (ヤザワ, カズナガ)
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| 分類 | NDC8:780.19
NDC9:780.19
NDC10:780.19 |
| ISBN | 9784781313801
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| 件名 | BSH:スポーツ栄養学
BSH:栄養補助食品
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| NCID | BB28804355 |
| 番号 | OTHN : TRC:19038029 |