| 刊年 | 2019 |
| 形態 | vi, 533p ; 22cm |
| 別書名 | The food and culture around the world handbook
世界食文化ハンドブック : 国別
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| 注記 | 参考文献: p497-502 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Brittin, Helen C.
小川, 昭子 (オガワ, アキコ)
海輪, 由香子(1952-) (カイワ, ユカコ)
八坂, ありさ (ヤサカ, アリサ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784864980623
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| 件名 | BSH:食生活 -- 便覧
BSH:食物 -- 便覧
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| NCID | BB27953382 |
| 番号 | OTHN : TRC:19009370 |