刊年 | 2018 |
形態 | 182p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Herring : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2017) の翻訳 参考文献: p171-172 レシピ集: p173-182 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Hunt, Kathy 龍, 和子 (リュウ, カズコ)
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分類 | NDC8:664.62 NDC9:664.62 NDC10:664.62 |
ISBN | 9784562055548
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件名 | BSH:にしん -- 歴史
NDLSH:ニシン -- 歴史
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NCID | BB25974916 |