| 刊年 | 2018 |
| G/SMD | リモートファイル |
| 形態 | 1オンラインリソース (x, 251, 7p) |
| シリーズ名 | 日本の食文化 ; 1
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| 注記 | 参考文献: 各章末
原資料の出版事項: 東京 : 吉川弘文館 , 2018.12 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 小川, 直之 (1953-) (オガワ, ナオユキ)
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| 分類 | NDC9:383.81
NDC10:383.81 |
| ISBN | 9784642212243(: electronic bk)
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| 無効/取消ISBN | 9784642068369(: electronic bk)
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| 件名 | BSH:食生活
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| IDENT | https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000072155 |