刊年 | 2017 |
形態 | xix, 201p : 挿図 ; 19cm |
別書名 | 食の研究 「食」の研究これからの重要課題
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シリーズ名 | キヤノン財団ライブラリー
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注記 | その他の共著: 河合利光, 小林茂典, 西澤直子, 安田和男, 山下一仁 参考文献: 各章末 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 生駒, 俊明(1941-) (イコマ, トシアキ) 伊藤, 武 (食品) (イトウ, タケシ) 河合, 利光(1948-) (カワイ, トシミツ) 小林, 茂典(1959-) (コバヤシ, シゲノリ) 西沢, 直子(1945-) (ニシザワ, ナオコ) 安田, 和男 (ヤスダ, カズオ) 山下, 一仁(1955-) (ヤマシタ, カズヒト)
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分類 | NDC8:611.3 NDC9:611.3 |
ISBN | 9784863453418
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件名 | BSH:食糧問題
BSH:食品衛生
BSH:食生活
NDLSH:食糧安全保障 -- 日本
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NCID | BB24781134 |
番号 | OTHN : TRC:17046915 |