| 刊年 | 2017 |
| 形態 | 265p ; 18cm |
| 別書名 | ねじ曲げられたイタリア料理
Cucina italiana : il vero, il falso e l'improbabile
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| シリーズ名 | 光文社新書 ; 903
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| 注記 | その他のタイトルは標題紙裏による
主要参考文献: p264-265 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | Grasselli, Fabrizio, 1955-
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.837 |
| ISBN | 9784334043094
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| 件名 | BSH:食生活
BSH:料理(西洋) -- イタリア
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| NCID | BB24439600 |
| 番号 | OTHN : TRC:17042739 |