書誌情報:調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ
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書誌詳細
| 刊年 | 2017 |
| 形態 | 255p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 調理科学のなぜ : 楽しい食品成分のふしぎ
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| 注記 | 監修: 松本仲子
出版年はジャケットカバーによる |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 朝日新聞出版 (アサヒ シンブン シュッパン)
松本, 仲子 (マツモト, ナカコ)
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| 分類 | NDC8:596 |
| ISBN | 9784023331556
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| 件名 | NDLSH:料理
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| NCID | BB23807811 |
| 番号 | OTHN : TRC:17022179 |
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