| 刊年 | 2017 |
| 形態 | 184p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Pasta and noodles : a global history
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| シリーズ名 | 「食」の図書館
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| 注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2016) の翻訳
参考文献: p158-161 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Shelke, Kantha
龍, 和子 (リュウ, カズコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:619.39 |
| ISBN | 9784562053308
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| 件名 | BSH:パスタ -- 歴史
BSH:麺類 -- 歴史
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| NCID | BB22938100 |
| 番号 | OTHN : TRC:17002902 |