書誌情報:干物の機能と科学
ヒモノ ノ キノウ ト カガク
滝口明秀, 川崎賢一編
東京 : 朝倉書店 , 2014.12
vi, 187p ; 21cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 667.2
  • H 59
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00967365 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2014
形態vi, 187p ; 21cm
シリーズ名食物と健康の科学シリーズ
注記「崎」はU+FA11で表記
文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報滝口, 明秀 (タキグチ, アキヒデ)
川崎, 賢一(1942-) (カワサキ, ケンイチ)
分類NDC8:667.2
NDC9:667.2
ISBN9784254435481
件名BSH:乾物
NDLSH:乾物
NCIDBB17544467
番号OTHN : TRC:14064548

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