酢の機能と科学
書誌情報:酢の機能と科学
ス ノ キノウ ト カガク
酢酸菌研究会編
東京 : 朝倉書店 , 2012.11
vi, 189p, 図版 [2] p ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 588.6
  • Su 74
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00967360 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2012
形態vi, 189p, 図版 [2] p ; 21cm
シリーズ名食物と健康の科学シリーズ
注記文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報酢酸菌研究会 (サクサンキン ケンキュウカイ)
分類NDC8:588.6
NDC9:588.6
ISBN9784254435436
件名BSH:酢
NDLSH:酢
NCIDBB10850283
番号OTHN : TRC:12058619

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