| 刊年 | 2016 |
| 形態 | vii, 223p, 図版 [1] p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Anti-glycation foods and materials and diseases caused by glycation
糖化による疾患と抗糖化食品素材
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| シリーズ名 | CMCテクニカルライブラリー ; 596[食品シリーズ]
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| 注記 | 2010年刊の普及版
文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 米井, 嘉一 (1958-) (ヨネイ, ヨシカズ)
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| 分類 | NDC8:493.18
NDC9:493.185
NDC9:491.43 |
| ISBN | 9784781311272
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| 件名 | BSH:老年病
BSH:食品
NDLSH:抗老化
NDLSH:炭水化物
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| NCID | BB22674086 |
| 番号 | OTHN : TRC:16059643 |