書誌情報:鹿児島の食の奥義を探る
|
書誌詳細
| 刊年 | 2016 |
| 形態 | 226p : 挿図, 地図 ; 19cm |
| シリーズ名 | 新薩摩学 ; 12
|
| 注記 | 鹿児島純心女子大学国際文化研究センター主催の学際シンポジウム「人は何によってよりよく生きられるか-食と健康と文化の問題を視座として-」(平成27年12月5日開催)を中心に、そのテーマに沿ったエッセイを添えて刊行したもの
文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 古閑, 章(1956-) (コガ, アキラ)
|
| ISBN | 9784861243394
|
| NCID | BB22126604 |
WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る
|