刊年 | 2016 |
形態 | 190p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Sauces : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | "Sauces : a global history" (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳 参考文献: p176-177 レシピ集: p178-184 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Tebben, Maryann Bates 伊藤, はるみ(1953-) (イトウ, ハルミ)
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分類 | NDC9:588.6 |
ISBN | 9784562053186
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件名 | NDLSH:ソース -- 歴史
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NCID | BB2128436X |