脂質栄養学 : 『日本人の健康と脂質』の理解を求めて
書誌情報:脂質栄養学 : 『日本人の健康と脂質』の理解を求めて
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書誌詳細
| 刊年 | 2016 |
| 形態 | ix, 288p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | Lipid nutrition
脂質栄養学 : 日本人の健康と脂質の理解を求めて
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| 注記 | 『油脂』誌に執筆した「油脂の栄養」シリーズに新しい知見を加え編纂したもの
参考文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 菅野, 道廣(1933-) (スガノ, ミチヒロ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784782104088
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| 件名 | BSH:脂質
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| NCID | BB21000815 |
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