| 刊年 | 2015 |
| 形態 | xviii, 307p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Public health nutrition
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| シリーズ名 | 健康・栄養科学シリーズ
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| 注記 | 公衆栄養の歴史 島田豊治編: p285-293
参考図書: p294-299 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 古野, 純典 (コノ, スミノリ)
伊達, ちぐさ (ダテ, チグサ)
吉池, 信男 (ヨシイケ, ノブオ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784524261666
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB18362680 |
| 番号 | OTHN : TRC:15018135 |