| 刊年 | 2014 |
| 形態 | vi, 255p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 四訂応用栄養学
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| シリーズ名 | Nブックス
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| 注記 | 日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠
文献: 各章末
索引: p251-255
その他の著者: 勝野由美子, 河野篤子, 五関正江, 白木啓三, 田中一成, 藤井久雄, 松田早苗, 松本晴美, 大和孝子 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 江沢, 郁子(1934-) (エザワ, イクコ)
津田, 博子 (ツダ, ヒロコ)
笠岡, 宣代 (カサオカ, ノブヨ)
勝野, 由美子 (カツノ, ユミコ)
河野, 篤子 (コウノ, アツコ)
五関, 正江 (ゴセキ, マサエ)
白木, 啓三 (シラキ, ケイゾウ)
田中, 一成 (タナカ, カズナリ)
藤井, 久雄 (フジイ, ヒサオ)
松田, 早苗 (マツダ, サナエ)
松本, 晴美 (マツモト, ハルミ)
大和, 孝子 (ヤマト, タカコ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784767905167
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB17844700 |