書誌情報:砂糖の科学
サトウ ノ カガク
橋本仁, 高田明和編
東京 : 朝倉書店 , 2006.11
v, 232p : 挿図 ; 22cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 498.51
  • Sa 85
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00946764 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2006
形態v, 232p : 挿図 ; 22cm
シリーズ名シリーズ《食品の科学》
注記文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報橋本, 仁(1934-) (ハシモト, ヒトシ)
高田, 明和 (1935-) (タカダ, アキカズ)
分類NDC8:588.1
NDC9:588.1
ISBN9784254430738
無効/取消ISBN4254430736
件名BSH:砂糖
NCIDBA79483499
番号OTHN : TRC:06059196

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