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書誌情報:すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて
スゴイ! ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ : アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ
辻芳樹著
東京 : 光文社 , 2015.4
236p ; 18cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
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書誌詳細
刊年2015
形態236p ; 18cm
別書名すごい日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて
Potentiality of gastronomy in Japan
シリーズ名光文社新書 ; 750
注記欧文タイトルは標題紙裏による
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報辻, 芳樹(1964-) (ツジ, ヨシキ)
分類NDC8:673.9
NDC9:673.97
ISBN9784334038533
件名BSH:飲食店
BSH:調理師
NCIDBB18480439
番号OTHN : TRC:15021145

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