日本人の味覚は世界一 : 「旨味」のわかる驚異の味覚はどこからきたか
書誌情報:日本人の味覚は世界一 : 「旨味」のわかる驚異の味覚はどこからきたか
ニホンジン ノ ミカク ワ セカイイチ : ウマミ ノ ワカル キョウイ ノ ミカク ワ ドコカラ キタカ
鈴木隆一著
東京 : 廣済堂出版 , 2013.12
222p : 挿図 ; 18cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
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書誌詳細
刊年2013
形態222p : 挿図 ; 18cm
別書名日本人の味覚は世界一 : 旨味のわかる驚異の味覚はどこからきたか
シリーズ名廣済堂新書 ; 036
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報鈴木, 隆一 (スズキ, リュウイチ)
分類NDC8:498.5
NDC9:498.5
ISBN9784331517758
件名BSH:食生活
BSH:味覚
NDLSH:味覚
NDLSH:食生活 -- 日本
NCIDBB14225859
番号OTHN : TRC:13058942

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