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書誌情報:日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために
ニホンショク ノ デントウ ブンカ トワ ナニ カ : アス ノ ニホンショク オ カタル タメ ニ
橋本直樹著
東京 : 雄山閣 , 2013.11
177p ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 383.81
  • H 38
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00938589 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2013
形態177p ; 21cm
別書名日本食の伝統文化とは何か
シリーズ名生活文化史選書
注記参考資料: p174-177
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報橋本, 直樹 (1934-) (ハシモト, ナオキ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN9784639022923
件名BSH:料理(日本)
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史
NCIDBB14163707
番号OTHN : TRC:13060621

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