書誌情報:新・世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか
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書誌詳細
| 刊年 | 2014 |
| 形態 | 245p ; 18cm |
| シリーズ名 | PHP新書 ; 948
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| 注記 | 参考文献: p243-245
監修: 中村勝宏, 山本豊, 辻芳樹 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 神山, 典士 (1960-) (コウヤマ, ノリオ)
中村, 勝宏 (ナカムラ, カツヒロ)
山本, 豊(1949-) (ヤマモト, ユタカ)
辻, 芳樹(1964-) (ツジ, ヨシキ)
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| 分類 | NDC8:596.2
NDC9:596.2 |
| ISBN | 9784569819082
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| 件名 | BSH:料理(西洋) -- フランス
BSH:料理(中国)
BSH:料理(日本)
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| NCID | BB16602127 |
| 番号 | OTHN : TRC:14046902 |
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