| 刊年 | 2012 |
| 形態 | 277p : 挿図 ; 19cm |
| シリーズ名 | 食の文化フォーラム ; 30
|
| 注記 | 企画: 味の素食の文化センター
「火と食」を考える文献: p261-266
文献: 章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 朝倉, 敏夫(1950-) (アサクラ, トシオ)
|
| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784810707748
|
| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:火
NDLSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:火
|
| NCID | BB10439384 |
| 番号 | OTHN : TRC:12052482 |