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書誌情報:A dictionary of Japanese food : ingredients & culture
Richard Hosking
1st ed
Boston ; Rutland, Vt. ; Tokyo : Tuttle Publishing , 1996, c1995
239 p. : ill. ; 21 cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1: pbk. : Japan0鶴川参考
  • 596.21
  • H 92
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00896731 利用可
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書誌詳細
刊年1996
形態239 p. : ill. ; 21 cm
別書名外国人のための日本料理事典 : 和英・英和
外国人のための日本料理事典 : 和英英和
注記Title in Japanese on cover of Japan ed.: 外国人のための日本料理事典 : 和英・英和
Publisher in Japanese on p. [4] of cover of Japan ed.: チャールズ・イー・タトル出版
"Nominated for the 1997 Glenfiddich food book of the year award"--Cover
Bibliography: p. 237-239
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語,日本語
著者情報Hosking, Richard
分類LCC:TX724.5.J3
DC19:394.1/0952
NDC8:596.21
NDC7:596.11
ISBN9780804820424
9784805311134(: pbk. : Japan)
無効/取消ISBN0804820422
件名LCSH:Cookery,Japanese -- Dictionaries
LCSH:Japan -- Sociallifeandcustoms -- Dictionaries
BSH:料理(日本) -- 辞典
LCSH:Englishlanguage -- Dictionaries -- Japanese
NCIDBA58119319
番号LCCN : 96060572

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