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> A dictionary of Japanese food : ingredients & culture
書誌情報:A dictionary of Japanese food : ingredients & culture
Richard Hosking
1st ed
Boston ; Rutland, Vt. ; Tokyo : Tuttle Publishing , 1996, c1995
239 p. : ill. ; 21 cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
: pbk. : Japan
0
鶴川参考
596.21
H 92
00896731
利用可
館内利用のみ
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書誌詳細
刊年
1996
形態
239 p. : ill. ; 21 cm
別書名
外国人のための日本料理事典 : 和英・英和
外国人のための日本料理事典 : 和英英和
注記
Title in Japanese on cover of Japan ed.: 外国人のための日本料理事典 : 和英・英和
Publisher in Japanese on p. [4] of cover of Japan ed.: チャールズ・イー・タトル出版
"Nominated for the 1997 Glenfiddich food book of the year award"--Cover
Bibliography: p. 237-239
出版国
アメリカ合衆国
標題言語
英語
本文言語
英語,日本語
著者情報
Hosking, Richard
分類
LCC:TX724.5.J3
DC19:394.1/0952
NDC8:596.21
NDC7:596.11
ISBN
9780804820424
9784805311134(: pbk. : Japan)
無効/取消ISBN
0804820422
件名
LCSH:Cookery,Japanese -- Dictionaries
LCSH:Japan -- Sociallifeandcustoms -- Dictionaries
BSH:料理(日本) -- 辞典
LCSH:Englishlanguage -- Dictionaries -- Japanese
NCID
BA58119319
番号
LCCN : 96060572
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