明治洋食事始め : とんかつの誕生
書誌情報:明治洋食事始め : とんかつの誕生
メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
岡田哲 [著]
東京 : 講談社 , 2012.7
261p : 挿図 ; 15cm

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書誌詳細
刊年2012
形態261p : 挿図 ; 15cm
シリーズ名講談社学術文庫 ; [2123]
注記原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された
参考文献: p246-256
日本洋食年表: p257-261
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報岡田, 哲(1931-) (オカダ, テツ)
分類NDC8:383.8
ISBN9784062921237
NCIDBB09639987

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