| 刊年 | 2011 |
| 形態 | viii, 133p : 挿図, 肖像 ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT
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| 注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク
参考書: p129 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 岸本, 妙子(1952-) (キシモト, タエコ)
木戸, 康博(1955-) (キド, ヤスヒロ)
講談社サイエンティフィク (コウダンシャ サイエンティフィク)
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| 分類 | NDC8:460
NDC9:460 |
| ISBN | 9784061553453
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| 件名 | BSH:生物学
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| NCID | BB04830066 |
| 番号 | OTHN : TRC:11004171 |