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書誌情報:給食経営管理論 : 給食の運営と実務
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム
豊瀬恵美子編集
石原三妃 [ほか] 執筆
第4版
東京 : 学建書院 , 2011.3
ix, 252p : 挿図 ; 26cm


  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 498.59
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書誌詳細
刊年2011
形態ix, 252p : 挿図 ; 26cm
注記その他の執筆者: 岡本裕子, 粕谷美砂子, 加藤由美子, 金光秀子, 清水典子, 照井眞紀子, 豊瀬恵美子, 西村美津子, 深澤早苗, 不破眞佐子, 本間治子, 虫明清子, 山下静江
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報豊瀬, 恵美子 (トヨセ, エミコ)
石原, 三妃 (イシハラ, ミキ)
ISBN9784762438592

   
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