| 刊年 | 2008 |
| 形態 | 164, 84p, 図版 [3] 枚 ; 31cm |
| 別書名 | 日本食物史 : 写真記録
日本の食糧資源 : 日本人と米の歴史
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| 注記 | 底本: 「日本の食糧資源 : 日本人と米の歴史」 (昭和55年, 食糧庁監修, 永山久夫編著, 中央通信社発行)
折り込図3枚 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 永山, 久夫(1934-) (ナガヤマ, ヒサオ)
食糧庁 (ショクリョウチョウ)
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| 分類 | NDC8:611.3
NDC9:611.3
NDC9:383.81 |
| ISBN | 9784284500968
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| 件名 | BSH:食糧問題 -- 歴史
BSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 日本 -- 歴史
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| NCID | BA86220897 |
| 番号 | OTHN : TRC:08031459 |