| 刊年 | 2009 |
| 形態 | x, 155p : 挿図 ; 26cm |
| 注記 | 参考文献: 各章末
索引あり
その他の著者: 富岡典子, 中澤弥子, 島崎とみ子, 橋爪伸子 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 江原, 絢子 (1943-) (エハラ, アヤコ)
石川, 尚子(1942-) (イシカワ, ナオコ)
大久保, 洋子(1943-) (オオクボ, ヒロコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.81 |
| ISBN | 9784874922668
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| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
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| NCID | BA91368897 |
| 番号 | OTHN : TRC:09046470 |