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> 新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 会席料理細工庖丁 ; 当世料理筌 ; 臨時客応接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季献立集
書誌情報:新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 会席料理細工庖丁 ; 当世料理筌 ; 臨時客応接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季献立集
シンセン ホウチョウテイ ; リョウリ カンベンシュウ ; カイセキ リョウリ サイク ホウチョウ ; トウセイ リョウリセン ; リンジキャク アシライ ; ゲイニク チョウミカタ ; リョウリ チョウサイ シキ コンダテシュウ
京都 : 臨川書店 , 1980.9
3, 316p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
鶴川3階
596.21
E 24
8
00834572
利用可
一般
選択行を:
書誌詳細
刊年
1980
形態
3, 316p ; 22cm
別書名
新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集
シリーズ名
江戸時代料理本集成 : 翻刻
; 第8巻
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
吉井, 始子
(ヨシイ, モトコ)
分類
NDC8:596.21
NDLC:EF27
NDLC:GD51
ISBN
9784653003724
件名
NDLSH:日本料理 -- 歴史
NCID
BN04053285
番号
NBN : JP81001708
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