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書誌情報:食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む
ショクヒン ノ カコウ チョゾウ : オウヨウ ビセイブツ オ フクム
改訂
東京 : 地球社 , 1988.4
11, 221p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
鶴川3階
588
Sh 96
00811143
利用可
一般
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書誌詳細
刊年
1988
形態
11, 221p ; 22cm
注記
監修: 小原哲二郎, 津郷友吉, 天野慶之
執筆: 三浦洋ほか
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
小原, 哲二郎(1907-)
(オバラ, テツジロウ)
分類
NDC8:588
NDLC:PC21
件名
NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
NCID
BN05274064
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